شهرک سلیمی، پگاه و بنکداری دارایی؛ ماتریس رده محصول، کارگاه نهره و صادرات به عراق و قفقاز
فهرست ۱۱ کارخانه صنعتی و کارگاه سنتی دوغ در شهرستان تبریز؛ پگاه، ایشملی، ناملی، زمزم، بنکداران دارایی و زنجیره سرد صادراتی.
شهرستان تبریز با بهره از دامداری حوضه سهند و دشت تبریز، هم‌زمان کانون مصرف، فرآوری، بنکداری و صادرات ترانزیتی دوغ در شمال‌غرب ایران است.
تنوع فرمولاسیون از دوغ پاستوریزه صنعتی تا نهره سنتی، شهرک صنعتی شهید سلیمی و بنکداری تاریخی دارایی را به اکوسیستم چندلایه‌ای تبدیل کرده است.
| رده فنی | فرآیند و میکروبی | عبارات بازار | بسته‌بندی |
|---|---|---|---|
| پاستوریزه | پاستوریزاسیون پس از تخمیر؛ کنترل فاز سرم | دوغ بدون گاز، ساده | PET ۲۵۰ ml – ۱.۵ L |
| گازدار | تخمیر اسیدی یا تزریق CO₂ | دوغ سودا، بطری گازدار | PET مقاوم به فشار |
| پروبیوتیک | استارتر کفیر چندسویه | دوغ کفیر، پروبیوتیک | PET مات ضد نور |
| نهره سنتی | مشک‌زنی ماست پرچرب | دوغ مشکی، آیران بومی | گالن ۴ L، دبه ۱۰ L |
| گیاهی | اسانس طبیعی یا سبزی خشک | نعنا، خیار و سیر، پونه | لیوان دربند، PET |
| هورکا | ویسکوزیته تنظیم‌شده | دوغ قالبی، دهانه‌گشاد | PP/PS ۲۰۰–۲۵۰ g |
کنترل اسیدیته، هموژنیزاسیون و پایدارسازی برای جلوگیری از دوفاز شدن فاز سرم.
آب تصفیه، نمک خوراکی و در صورت نیاز عصاره گیاهی در مخازن همزن.
غیرفعال‌سازی مخمرهای مقاوم به اسید پس از اتمام تخمیر در خطوط بطری.
تزریق CO₂ یا افزودن سبزیجات ضدعفونی‌شده در خطوط اختصاصی.
PET، کیسه بالشتی، لیوانی رستورانی یا ظروف هورکا.
حمل ۲–۸ °C با دیتالاگر؛ برچسب دوزبانه و گواهی دامپزشکی برای عراق و قفقاز.
| پهنه | محور جغرافیایی | مزیت زیرساخت | واحدهای شاخص |
|---|---|---|---|
| شهرک صنعتی شهید سلیمی | محور تبریز–آذرشهر | آزمایشگاه، تصفیه فاضلاب صنعتی | ایشملی، ناملی، تبریز لبن، کوهساران، توریس |
| محور فرودگاه | میدان آذربایجان، جاده فرودگاه | جذب شیر سراب، میانه، مرند | شیر پاستوریزه پگاه آذربایجان شرقی |
| کریدور شرق (تهران) | کیلومتر ۲۵ جاده تبریز–تهران | پرکن پرسرعت نوشیدنی | صنایع نوشیدنی زمزم آذربایجان |
| دهستان اسپیران و لیقوان | ییلاقات و چشمه‌سار | دوغ سنتی و آب معدنی | اسپیران علیزاده، اختر لبن لیقوان |
| نام واحد / برند | محل استقرار | نقش | سبد دوغ | |
|---|---|---|---|---|
| شیر پاستوریزه پگاه آذربایجان شرقیبرند: پگاه | تبریز، میدان آذربایجان | کارخانه، بسته‌بندی، صادرات | دوغ پاستوریزه، گازدار، شیر و پنیر | صادرات فعال |
| فرآورده‌های لبنی ایشملی آذرتبریزبرند: ایشملی | شهرک سلیمی | فرآوری تخصصی، صادرات | دوغ لیوانی طعم‌دار، PET | صادرات فعال |
| پنیرسازی تبریز (تگین آذر)برند: ناملی | شهرک سلیمی، کیلومتر ۳۵ آذرشهر | فرآوری صنعتی | دوغ گازدار و بدون گاز، پنیر تبریزی | محصول اصلی |
| فرآورده‌های لبنی تبریزبرند: دوغ تبریز / تبریز لبن | شهرک سلیمی | تولید، صادرات | PET ۲۵۰ ml و ۱.۵ L، لیوانی | صادرات فعال |
| سوت ایچ تبریزبرند: توریس | شهرک سلیمی | فرآوری لبنی | دوغ پاستوریزه، پنیر، ماست | موجود در سبد |
| آذر نوش شرق (کوهساران)برند: کوهساران | انتهای ۳۰ متری دوم، سلیمی | تولید و بسته‌بندی | دوغ بدون گاز، کفیر | موجود در سبد |
| اختر لبن لیقوانبرند: سوت تانیش | شهرک سلیمی | بسته‌بندی مکانیزه | دوغ PET ۲۰۰ ml و ۱ L | موجود در سبد |
| صنایع نوشیدنی زمزم آذربایجانبرند: زمزم | جاده تبریز–تهران | مجتمع نوشیدنی | دوغ گازدار PET، ماءالشعیر | صادرات فعال |
| آذرلبن پرشینبرند: آنوپ | زون صنایع غذایی سلیمی | نوشیدنی تخمیری | دوغ کفیر، گیاهی نعنا و خیار | محصول اصلی |
| تولیدی آب معدنی و دوغ اسپیرانبرند: اسپیران | دهستان اسپیران | کارگاهی–صنعتی | دوغ سنتی بطری، آب معدنی | محصول اصلی |
| دوغ حیران تبریزبرند: حیران | ثبت تبریز / بستان‌آباد | بسته‌بندی کیسه‌ای | دوغ پاستوریزه بطری و بالشتی | موجود در سبد |
| نشان / کارگاه | نشانی | مشخصات محصول | حوزه عرضه | تماس | |
|---|---|---|---|---|---|
| لبنیات سنتی خدائی | شهرک یاغچیان، خیابان شفا | دوغ نهره از ماست پرچرب | رستوران‌های شرق تبریز | 04133868000 | سنتی |
| لبنیاتی صفا ۲ | بلوار نور | دوغ غلیظ نعناعی محلی | خرده‌فروشی غرب تبریز | 04134470455 | سنتی |
| لبنیات مرکزی سهند | تقاطع پاستور و شریعتی | دوغ گالنی متراکم | اغذیه‌فروشی مرکز شهر | 091411865283 | سنتی |
| لبنیات تک‌لبن تبریز | خیابان امام خمینی | آیران محلی سبک | شعب زنجیره‌ای محلی | 091430713183 | سنتی |
| تولیدی دوغ حیدربابا | خیابان طالقانی | دوغ مشکی دبه‌ای | چلوکبابی‌ها و جگرپزی‌ها | — | سنتی |
| پخش لبنیات سنتی غفاری | پایانه‌های توزیع شهری | دوغ ییلاقی گوسفندی و گاوی | پخش عمده بدون واسطه | — | سنتی |
| نهاد / واحد | نشانی | کارکرد | تلفن |
|---|---|---|---|
| اتحادیه بنکداران مواد غذایی تبریز | خیابان ششگلان | نهاد ناظر عمده‌فروشی | 04135245052 |
| پخش سراسری بازارگستر پگاه | میدان آذربایجان، جاده فرودگاه | پخش مویرگی سردخانه‌دار پگاه | 04132611321 |
| پخش مواد غذایی مرکزی | خیابان دارایی دوم، کوروش | بنکداری نوشیدنی بطری | 09142009078 |
| بنکداری پورعباس | میدان صاحب‌الامر | عمده FMCG | 09143112233 |
| بازرگانی شیخ‌زاده | خیابان دارایی (مدنی اول) | پالت نوشیدنی به مغازه‌دار | 04135237060 |
| پخش بخشی‌زاده | دارایی سوم، مفتح | توزیع مویرگی لبنیات | 09142365598 |
| بازرگانی جباری | میدان صاحب‌الامر، کوچه صابونچی‌لار | اقلام پرگردش غذایی | 09142422434 |
| بازار | گمرک / الزام | برندهای تبریزی |
|---|---|---|
| عراق (کردستان و مرکز) | ترخیص تمرچین، باشماق، مهران | پگاه، تبریز لبن |
| خلیج فارس | حلال، برچسب عربی–انگلیسی | پگاه، زمزم |
| قفقاز و ارمنستان | گمرک جلفا، نوردوز | پگاه، ناملی |
| افغانستان و پاکستان | زنجیره سرد طولانی | پگاه، ایشملی |
افزایش هزینه شیر خام و نوسان پریفرم PET فشار سود واحدهای تک‌نفره را بالا برده؛ یکپارچه‌سازی بادکن و تزریق پریفرم در سلیمی روند بهینه‌سازی است.
پگاه آذربایجان شرقی با گواهی‌های بهداشتی بین‌المللی بیش از ۵۰۰ تن در ماه فرآورده لبنی شامل دوغ به عراق، پاکستان، افغانستان و خلیج فارس صادر می‌کند.
محموله صادراتی دوغ باید در بازه ۲–۸ °C با دیتالاگر حمل شود؛ افزایش دما مخمر نهفته را فعال و بطری PET را متورم می‌کند.
نوسازی پرکن به فناوری اسپتیک برای ماندگاری در صادرات عراق و قفقاز.
ساماندهی کارگاه‌های نهره با HACCP و نشان جغرافیایی «دوغ تبریز».
توسعه ظرفیت بسته‌بندی پلیمری درون‌سازمانی برای مهار ریسک ارزی.
تقویت هاب‌های سرد بازارگستر پگاه و پخش‌های استانی تا مصرف نهایی.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با کارخانجات پگاه، ایشملی، ناملی و شبکه بنکداری تبریز کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال میشود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.