زنجیره شالیکوبی سفیدرود، ماتریس مشتقات صدری دم‌سیاه و پایگاه داده ۲۱ واحد فعال
راهنمای B2B برنج صدری دم‌سیاه آستانه؛ مقایسه با هاشمی، فرآیند سورت نوری، بنکداری سردار جنگل و کارخانه‌های بندرکیاشهر و نقره‌ده.
برنج صدری دم‌سیاه (Oryza sativa L.) از ارقام لوکس شالیزارهای شمال ایران است؛ خاستگاه اکوتیپ بهینه آن جلگه رسوبی حوضه سفیدرود و شهرستان آستانه اشرفیه است. آب شیرین سپیدرود، خاک لومی–رسی و رطوبت ساحلی، تجمع ۲-استیل-۱-پیرولین و نشاسته یکنواخت را در اندوسپرم تقویت می‌کند.
پیگمانتاسیون تیره و ریشک‌های بلند سیاه بر شلتوک طلایی، نام دم‌سیاه را رقم زده است. دانه خام ۷ تا ۷٫۵ میلی‌متر با بافت استخوانی؛ پس از پخت ۱۲ تا ۱۶ میلی‌متر «ری‌کشی مجلسی» با ماندگاری نرمی فوق‌العاده. محدودیت عملکرد مزرعه (ورس، دوره رشد طولانی) عرضه را محدود و شکاف قیمتی پریمیوم را عمیق می‌کند.
| شاخص | دم‌سیاه آستانه | طارم هاشمی گیلان | ارقام پرمحصول |
|---|---|---|---|
| طول خام (mm) | ۷٫۰–۷٫۵ | ۶٫۵–۷٫۰ | ۶٫۲–۶٫۸ |
| طول پس از پخت (mm) | ۱۲–۱۶ | ۱۱–۱۳ | ۹٫۵–۱۱٫۵ |
| ماندگاری نرمی | فوق‌العاده | تا ۲۴ ساعت | چسبندگی/افت |
| باردهی شلتوک (t/ha) | ۲٫۵–۳٫۲ | ۳٫۸–۴٫۵ | ۵٫۵–۷٫۲ |
| جایگاه بازار | فوق لوکس | طراز اول | اقتصادی |
| محصول | رده | کاربرد |
|---|---|---|
| دانه کامل A+ | محصول اصلی | تشریفات، هتل، صادرات |
| دم‌سیاه دودی هیزمی | ارزش‌افزوده | سوغات گیلان، گردشگری |
| سرلاشه و لاشه | زیرمحصول | مصرف خانگی با عطر کامل |
| نیم‌دانه معطر | دانه‌بندی | شله‌زرد، فرنی، صنایع دسر |
| آرد برنج و سبوس لایه دوم | مشتق | شیرینی سنتی، مکمل، روغن سبوس |
کاهش تدریجی رطوبت شلتوک تا ۱۲–۱۴٪ بدون شوک حرارتی.
فشار پنوماتیک کنترل‌شده برای حداقل شکستگی دانه لوکس.
حذف سبوس سطحی با سایش کنترل‌شده و جلای اندوسپرم.
دوربین فول‌کالر و تفکیک پنوماتیک؛ ضایعات زیر ۴٪.
شهرک نقره‌ده؛ مهار اکسیداسیون چربی و آفات انباری.
| پهنه | نقش | کانون‌ها |
|---|---|---|
| بندرکیاشهر و لب‌دریا | فرآوری ساحلی، عرضه مسافری | کیاشهر ۲۲۲، دهنه‌سر، لسکوکلایه |
| هسته آستانه و محور لاهیجان | سورت، بنکداری شهری | سردار جنگل، آزادی، کیسم |
| صفرابسته و جنگلی | ارقام بومی جنگلی | صفرابسته، شرفشاده |
| شهرک نقره‌ده | بسته‌بندی صادراتی MAP | زرگیل، خطوط وکیوم |
| نام واحد / برند | بخش / موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | تماس | وضعیت |
|---|---|---|---|---|---|
| کارخانه شالیکوبی و سورتینگ حاج همت | حاشیه محور آستانه–لاهیجان | شالیکوبی، سورت نوری، بسته‌بندی، عمده‌فروشی | برنج صدری دم‌سیاه سفارشی اعلا؛ طارم هاشمی، دودی هیزمی، سرلاشه | ۰۹۱۲۳۳۴۴۴۴۴۴ / باسلام | فعال |
| کارخانه شالیکوبی مدرن سرمست | دهستان کیسم، کلدره بالا | شالیکوبی مکانیزه، بوجاری، بسته‌بندی بهداشتی | دم‌سیاه بومی آستانه؛ هاشمی، حسن‌سرا، دودی | ۰۹۱۱۳۴۲۲۷۳۵ / ۰۹۱۱۸۴۲۵۳۹۷ | فعال |
| شالیکوبی و سورتینگ گنجینه سفیدبرند: حسنی | بخش بندرکیاشهر | شالیکوبی صنعتی، سورت تمام‌اتوماتیک، بسته‌بندی | صدری دم‌سیاه آستانه؛ طارم هاشمی، لاشه الک‌شده | ۰۹۱۲۸۱۲۲۰۲۰ | بسته‌بندی |
| مجتمع شالیکوبی و سورتینگ پویا رستمی | روستای انبارسر، محور چمخاله | شالیکوبی مدرن، سورت نوری، صادرات | دم‌سیاه معطر مجلسی؛ هاشمی درباری، صدری گیلان | ۰۹۰۲۳۷۷۶۹۴۲ / berenjforoshi-poyarostami.com | صادرات فعال |
| کارخانه برنجکوبی و بسته‌بندی مهدیبرند: اسحاقی | دهستان چهارده، شیرکوه | برنجکوبی دوخطه، سنگ‌گیر، خشک‌کن صنعتی | صدری دم‌سیاه؛ هاشمی دانه بلند شمال | ۰۹۱۲۱۳۲۹۸۷۸ / ۰۹۱۱۸۳۶۵۴۸۴ | فعال |
| شرکت بازرگانی برنج مروارید گیلانبرند: شریف‌نیا | بلوار آزادی آستانه | بازرگانی ثبتی، سورت، بسته‌بندی، پخش کشوری | صدری دم‌سیاه اشرافی؛ دودی هیزمی | ۰۹۱۱۳۴۳۳۱۲۳ / sharifniarice.com | صادرات فعال |
| شرکت صنایع غذایی زرین گیل آستانبرند: زرگیل | شهرک صنعتی نقره‌ده | فرآوری، بسته‌بندی وکیوم غلات | دم‌سیاه عطری وکیوم؛ طارم هاشمی | ۰۱۳۴۲۸۵۰۵۱۱ / zargil.ir | بسته‌بندی |
| کارخانه شالیکوبی شمالبرند: حاج کریم اکبردوست | دهستان لسکوکلایه | تبدیل شالی، بوجاری محلی | صدری دم‌سیاه مزارع لسکوکلایه؛ هاشمی محلی | ۰۹۳۹۸۵۵۴۷۲۶ | فعال |
| کارخانه برنجکوبی اتوماتیک شالیزاربرند: اصغرنژاد | دهستان لب‌دریا | سفیدکنی تمام‌مکانیزه، الک‌زنی | دم‌سیاه جلگه‌ای اعلا؛ طارم، سرلاشه | ۰۱۳۴۲۸۲۶۰۷۷ | فعال |
| کارخانه برنجکوبی سپیدرود کیاشهر | بندرکیاشهر، خیابان ۲۲۲ | شالیکوبی صنعتی، بوجاری، عرضه مستقیم | دم‌سیاه؛ طارم هاشمی ممتاز؛ لاشه، نیم‌دانه | ۰۹۱۱۱۴۳۰۰۹۱ | فعال |
| مرکز سورتینگ و بازرگانی برنج کاسپین | انبارهای لجستیکی سفیدرود | سورت لیزری، بسته‌بندی سه‌لایه، پخش کشوری | صدری دم‌سیاه فوق ممتاز؛ دودی هیزمی | caspianrice.com | صادرات فعال |
| شالیکوبی مدرن گیلان برنجبرند: دهنه‌سر سفیدرود | بندرکیاشهر، دهنه‌سر | شالیکوبی مدرن، بوجاری نوری | دم‌سیاه و صدری محلی؛ هاشمی اعلا | ۰۹۱۱۳۴۱۰۵۶۹ | فعال |
| شرکت تعاونی افق طلایی گیلدهبرند: گیلارُس | دهستان گیلده | تجمیع شالی، کنترل بذر، بسته‌بندی | صدری دم‌سیاه و طارم اصیل گیلده | gilaros-store.ir | فعال |
| کارخانه برنجکوبی حاج محمد زمانی | جاده آستانه–لاهیجان | شالیکوبی، خشک‌کنی، عمده‌فروشی فله | صدری و دم‌سیاه جلگه آستانه | ۰۹۱۱۳۴۲۲۲۸۰ | بنکداری |
| مجتمع فرآوری و پخش بازرگانی پاینده | مرکز لجستیک پاینده | بوجاری دوبار الک، سورت لیزری | صدری دم‌سیاه آستانه؛ طارم فوق ممتاز | payandehrice.ir | صادرات فعال |
| کارخانه برنجکوبی نادربرند: صفرابسته | جاده صفرابسته | شالیکوبی سنتی–مدرن، تفکیک دانه | صدری دم‌سیاه صفرابسته؛ نیم‌دانه | ۰۱۳۴۲۸۴۲۱۱۲ | فعال |
| کارخانه برنجکوبی نگین شرق گیلانبرند: صفرپور | مسیر پارک جنگلی صفرابسته | تبدیل شالی، غربال‌گری، بوجاری | دم‌سیاه و طارم جنگلی؛ لاشه | ۰۹۱۱۱۳۱۵۲۷۸ | فعال |
| کارخانه شالیکوبی مدرن اکبریبرند: شرفشاده | دهستان رودبنه | پوست‌گیری اتوماتیک، سورت دانه‌ای | دم‌سیاه بومی حوزه سپیدرود؛ آردک برنج | ۰۹۱۱۲۴۴۲۴۰۲ | فعال |
| کارخانه برنجکوبی نجفی | باقرآباد لوخ، بندرکیاشهر | خرید تضمینی، تبدیل شلتوک، توزیع تناژ | صدری دم‌سیاه بندرکیاشهر؛ هاشمی کشت اول | ۰۹۱۱۲۴۴۵۴۴۸ | بنکداری |
| کارخانه شالیکوبی علی خیرخواه | بلوار حشمت، رودبنه | تبدیل شلتوک، بوجاری محلی | دم‌سیاه و صدری شرق گیلان؛ نیم‌دانه | ۰۹۱۱۱۴۱۱۱۶۹ | فعال |
| اتحادیه صنف برنج‌فروشان و شالیکوبان | خیابان سردار جنگل | نهاد صنفی، نرخ اجرت تبدیل، رصد کیفیت | نظارت بر زنجیره دم‌سیاه، هاشمی و مشتقات | ثبت مؤسسه: ۱۱X | فعال |
شبکه سه‌لایه شامل شالیکوبی‌های روستایی (لسکوکلایه، کیسم)، مجتمع‌های سورت میانی و بنکداری خیابان‌های سردار جنگل و بهشتی است؛ اتحادیه صنف اجرت تبدیل و انضباط را تنظیم می‌کند.
چالش اصلی: اختلاط دانه در فله — نیاز به NIR، گواهی ژنتیکی و بسته پلمپ با رهگیری هوشمند.
کشاورزی قراردادی (نمونه: تعاونی گیلده) و پریمیوم خرید برای حفظ سطح کشت دم‌سیاه ضروری است.
بازارهای خلیج فارس، آسیای میانه و جوامع مهاجر اروپا با رفتار پخت مشابه Basmati ظرفیت بالایی دارند. ثبت PGI «برنج دم‌سیاه آستانه اشرفیه گیلان»، MRL بین‌المللی و بسته‌بندی MAP در نقره‌ده کلید بازگشت ارزش افزوده به منطقه است.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با شالیکوبی‌ها، سورتینگ و بنکداران این زنجیره کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال میشود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.